La cervoise Samara

Au détour d'une visite au parc Samara dans la Somme, j'ai pu découvrir la cervoise, beuvrage ancestral des Gaulois. Elle est brassée à partir de malt d'orge, de miel et de plantes. La cervoise n'est pas une bière pour autant même si visuellement on pourrait la confondre avec la binouz. Elle n'est pas houblonnée, 7 plantes aromatiques remplacent les cônes de lupuline. Le mélange est assez déstabilisant au départ, autant au nez qu'en bouche mais chaque gorgée finit par nous donner de bonnes sensations.
Une expérience à tenter...