C'est la rentrée, comme en 2016, c'est l'occasion de brasser une nouvelle bière 3 maisons après une bonne récolte de houblon ! Changement de style, je suis parti sur une English IPA, une bière blonde brassée avec du houblon anglais et fermentée avec une levure british ale. J'ai complété le houblonnage avec du houblon du jardin type fuggles. Un houblonnage à cru est également prévu. La charge en houblon est assez importante pour faire grimper le niveau d'IBU 😉
Concernant le brassage, le rendement est correct, j'atteins quasi la densité prévue...bref une bonne session de brassage sans accroc 😀
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